Weber Smokey Mountain 57cm

 569,00

Uitverkocht

Loading...

Weber Smokey Mountain 57cm

Rook meer sappig vlees tegelijk en voeg heerlijke smaken toe aan zo goed als alle soorten voedsel met Webers grootste rookoven. De Weber Smokey Mountain 57cm. Met twee grillroosters van 57 cm die boven elkaar geplaatst kunnen worden in de unieke kogelvormige rookruimte. Is dit model perfect voor gepassioneerde buitenkoks als het gaat om het roken van genoeg vlezige ribben. Maar ook sappige zalm, heerlijke pulled pork, en zelfs gerookte kazen vol smaak waar de hele buurt van mee kan eten.

Design

Met haar strakke, porselein-geëmailleerde ketel, deksel, hoge centrale kolom en ingebouwde waterbak. Is de Smokey Mountain Cooker Smoker speciaal ontworpen om zo ongeveer elke soort voedsel een heerlijke rooksmaak te geven. Door de hoogte wordt voedsel op de juiste afstand van de hittebron gehouden. Terwijl de waterbak druipvet opvangt, stoomt, de temperatuur stabiliseert, sappigheid toevoegt, en urenlang een ‘low-and-slow’ temperatuur in stand houdt. Vier roestbestendige aluminium ventilatieroosters helpen de luchtstroom in de kookruimte te regelen. De ingebouwde dekselthermometer helpt de temperatuur in het oog te houden, en een met glas versterkt nylon handvat beschermt uw hand tegen de hitte. Dit model is zelfs voorzien van een siliconen temperatuurafdichtring. Waardoor u met een vleessensor de temperatuur van uw vlees kunt controleren zonder het deksel op te tillen. Zo blijft de temperatuur uiterst constant. Bovendien kunt u op elk moment brandstof aan de houtskoolkamer toevoegen via het roestbestendige aluminium brandstofluik.

Kwaliteit

Als u in de Smokey Mountain Cooker Smoker kijkt, ziet u de twee 57 centimeter brede stalen grillroosters. Die voor een groot, gelaagd kookoppervlak zorgen dat genoeg ruimte biedt om tegelijkertijd meerdere ribracks en braadstukken gaar te roken. Onderin de kookruimte bevindt zich een robuust stalen houtskoolrooster dat grote hoeveelheden brandende briketten kan dragen zonder krom te trekken. De tralies zijn dicht genoeg op elkaar geplaatst om te voorkomen dat zelfs kolen tegen het eind van hun brandduur door het rooster vallen. En het geheel is afgewerkt met drie roestbestendige aluminium poten, zodat u zeker weet dat uw rookbarbecue urenlang stevig blijft staan op elk oppervlak.

De Smokey Mountain Cooker Smoker wordt geleverd met een lichtgewicht maar duurzame eersteklas hoes om uw investering vele jaren veilig te stellen. De ketel, deksel en centrale ring hebben een beperkte garantie van 10 jaar: ze branden of roesten gegarandeerd niet door.

Afmetingen: 123,2×58,4×61 cm (hxbxd)

 

 

Smokers hout/pellet

Als je het aan een gemiddelde Amerikaan vraagt wat een echte BBQ is. Zal hij zonder na te denken “een smoker” zeggen.

Zo’n smoker is een barbecue met een aparte verbrandingskamer waar je bijvoorbeeld stukken vlees, groenten of vis langzaam en indirect gaart op een lage temperatuur.
Hierdoor wordt het gerecht malser, krijgt het een lekkere rooksmaak en is de kans op verbranden een heel stuk kleiner.
Maar die aparte verbrandingskamer kun je bij sommige smokers zelfs goed gebruiken om een sausje op te warmen of zelfs koffie te zetten en warm houden.

De houtsmokers in ons assortiment zijn gemaakt van 5 of 6 mm dik gewalst staal en worden gefabriceerd in Europa.
De hoge kwaliteit zie je terug in het staal, maar ook aan de lasnaden en de degelijke accessoires.

Naast de reguliere variant is er ook nog een zogenoemde “revese flow”. In deze barbecue wordt de warmte uit de vuurkamer middels een plaat naar de achterkant van de smoker geleid. Om deze warmte vervolgens weer over het vlees te laten gaan richting de schoorsteen. Hierdoor krijg je een betere verdeling van de warmte.
Daarnaast heeft iedere houtgestookte smoker door de indirecte methode een grote werkruimte waardoor je er veel op kwijt kan.

 

Watersmoker

Naast de traditionele hout gestookte smoker hebben wij ook nog water smokers en pellet smokers. Een water smoker, zoals de Napoleon Apollo smoker is een verticale smoker waarbij onderin de hete kolen/briketten geplaatst zijn.

Boven de bak met kolen hangt een schaal die gevuld kan worden met water om de temperatuur stabiel te houden en daarnaast vocht toe te voegen aan het gerecht. Ook is het leuk om daar mee te experimenteren, door bijvoorbeeld kruiden toe te voegen aan je water. Boven de kolen en de waterpan liggen 2 roosters zodat je voldoende ruimte hebt.

Pellet Barbecue

Pellets zijn houtkorrels die gemaakt zijn van houtmot en onder hoge druk samengevoegd zijn. Hierdoor branden ze efficiënter en duurzamer dan regulier hout. En middels een wormwiel naar een verbrandingskamer getransporteerd. De elektrisch aangedreven controller stel je in op de gewenste temperatuur en deze zorgt er vervolgens voor de pellet BBQ op de ingestelde temperatuur blijft.
Gemak en een grootte werkruimte zijn grote voordelen van een pellet barbecue.

Merk

Weber

Specificaties

Afmetingen: 123,2×58,4×61 cm (hxbxd)