Steven Raichlen Culinair BBQ-en

 20,99

Op voorraad

Di t/m Za voor 16:00 besteld, dezelfde dag verzonden​
Loading...

Culinair BBQ-en – Steven Raichlen

Met Culinair BBQ laat Steven Raichlen wederom zien dat je creatiever kunt barbecueën dan alleen met een spiesje of een hamburger. Vlees, vis, groente en zelfs toetjes behoren tot de vele mogelijkheden die Raichlen laat zien.

Steven Raichlen Fantastische vleesrecepten voor een Culinaire BBQ

In rum gerookte zalm, vechthoenders met kruiden en een heel lam; het is niet het eerste waar je aan denkt bij het barbecueën. Maar degene die genoeg heeft van de eeuwige worstjes en zijn grenzen op deze manier wel eens wil verleggen, kan hier volop en uitgebreid zijn gang gaan. Niet alleen de verschillende vleessoorten van o.a. kalf, lam, koe en kip worden besproken, ook recepten van vis, schaaldieren en vleesvervangers zijn opgenomen. Bovendien krijgen niet alledaagse technieken als pekelen, vis op de huid grillen en het bereiden van tofu aandacht. Elk gerecht is bijna een hoofdstuk op zichzelf, voorzien van ondersteunende foto’s, aanwijzingen voor het gaar maken, extra tips enz.

Verder zijn er tot slot nog wat recepten voor toetjes en sauzen en ook vegetariërs hebben hier behoorlijk wat keuze. Een belangrijk onderdeel van deze uitgave, de barbecue zelf, krijgt eveneens de nodige uitleg wat betreft modellen, de manier van verwarmen, en de onderdelen. Register op onderwerp en op alfabet

Specificaties:

  • Nederlandstalig
  • Auteur: Steven Raichlen
  • 400 pagina’s
  • Hardcover

 

Steven Raichlen

Steven Raichlen heeft de moderne manier van barbecueën opnieuw uitgevonden. In zijn complete loopbaan heeft hij 31 boeken over BBQ uitgebracht. Welke zijn uitgebracht in totaal 17 talen!
Een fijne selectie hiervan hebben wij in onze winkel.

Door de jaren heen heeft Steven Raichlen, 5 James Beard awards en 3 Julia Child awards gewonnen voor zijn boeken. Naast BBQ, grillen en boeken schrijven is Steven ook actief op de TV met programma’s als; Steven Raichlen’s Project Fire en Project Smoke, Primal Grill, en tenslotte Barbecue University. De boeken van Steven zijn prettig om te lezen en fijn om de kennis die Steven heeft over barbecueën op te nemen en daarmee vervolgens mee aan de slag te gaan. De recepten zijn duidelijk uitgelegd en het is een genot om de avonturen en verhalen te lezen.

Specificaties

Specificaties:

– Nederlandstalig
– Auteur: Steven Raichlen
– 400 pagina's
– Hardcover