Kamado Joe Pecan Chunks 4,5 kg

Kamado Joe Pecan Chunks 4,5 kg

De Kamado Joe Pecan Chunks zorgen voor een aangename en constante rook tijdens jouw barbecue sessie. Ze worden gebruikt om extra smaak toe te voegen aan jouw barbecue-gerechten. De houtblokken geven een lange tijd rook af. Waardoor deze uiterst geschikt zijn voor gerechten die langer moeten garen. Wanneer je een gerecht langer dan een uur rook wilt geven is het aan te raden chunks te gebruiken in plaats van snippers. Het is het belangrijk dat je ze op de juiste manier gebruikt. Dit doe je door ze tussen de kolen te leggen om optimaal te genieten van de geur en vervolgens van een heerlijk gerecht. Pecan geeft een zoete en milde smaak aan jouw gerechten. Het is een echte allrounder en daarmee geschikt voor varkensvlees, rundvlees maar ook kip.

Specificaties:

• Zak a 4,5 kg
• Zoete, milde rooksmaak
• Geschikt voor: rundvlees, varkensvlees, kip en gevogelte

Rookhout / Mot / Pellets

Als je in de wereld van rookhout stapt kunnen we begrijpen dat dit een beetje overweldigend kan zijn. Zoveel verschillende soorten en wat past weer bij welk gerecht? Uiteraard is het vooral afhankelijk van smaak, maar in onderstaand overzicht hebben we een verdeling proberen te maken zodat voor jou de keuze makkelijker wordt. Daarnaast hebben we ook een aantal kant-en-klare blends gemaakt voor jouw gemak.

Naast de verschillende soorten hout zijn er ook nog verschillende formaten. Als eerste hebben we Wood chips. Dit zijn kleine houtsnippers, ideaal om op je hete kolen te gooien en direct veel rook te krijgen. Of gebruik ze in een smokerbox op de gas BBQ. Chunks zijn grove brokken hout. Deze zijn ideaal voor lange sessies op de barbecue doordat ze een langere tijd rook afgeven door hun formaat. Wil je een mooie zalm koud roken, dan is rookmot ideaal. In combinatie met een cold smoke generator kun je rook toevoegen aan een gerecht zonder dat het te warm wordt en deze gaat garen.

Dan zijn er ook nog pellets, dit zijn samengeperste hout korrels. Daardoor hebben een hoge dichtheid en branden ze langer dan snippers en zijn daardoor heel efficiënt. Pellets zijn geperst van zuiver hout, zonder toevoeging van hars of schors. Het bewaaradvies is om de pellets droog en schoon te bewaren. Het liefst binnenshuis.