Pizza Volume 01

Pizza Volume 01

Leer perfecte pizza’s maken met Pizza Volume 01. Begin bij het begin en maak echt goed deeg. Proef het verschil tussen Napolitaans en Siciliaans pizzadeeg; maak voordeeg zoals poolish (voor een New York-style pizza) of maak een starter voor een luchtige zuurdesempizza. Kneed je deeg met de hand of machine en versta de kunst van het opbollen en uitrekken van deeg.

Gebruik kwaliteitsproducten om je pizza mee te beleggen: maak goede tomaten- en marinarasaus, besprenkel de pizza met homemade romige knoflook- of ansjovisdip en kies voor verse kruiden, goede vleeswaren en kaassoorten. Ga aan de slag met de receptuur van de beste pizzabakkers ter wereld: maak pizza cacio e pepe van Daniele Uditi of dé pizza bianca van Frank Pinello.

Last but not least: pizza bak je in een pizzaoven, het liefst in een buitenoven (maar een pizzaoven voor binnenshuis mag natuurlijk ook). De pizzaoven neemt in populariteit enorm toe: logisch want je kan er nog veel meer mee dan alleen pizza bakken. Pizza Volume 01 geeft dan ook als toegift 20 outdoor cooking-recepten: van op houtvuur gebakken kip, zalm bereid op een cederhouten rookplank tot en met geroosterde groenten en fruit.

Specificaties:

• Nederlandstalig.
• Auteur: Tom Cozney.
• 256 pagina’s.
• Hardcover.

Boeken

“In een kookboek vindt men recepten voor de bereiding van voedsel, en informatie over het bereiden van voedsel in het algemeen.”

Een selectie van de beste kookboeken op het gebied van barbecue vind je bij ons in het assortiment! Wij houden van educatieve barbecue boeken zoals de bijbelserie waar je de heerlijkste recepten kunt vinden in combinatie met ontzettend veel kennis van de diverse schrijvers. Ook hebben we mooie boeken voor de lezer die de rauwe en robuuste foto’s van de smokey goodness enorm kan waarderen met waanzinnige recepten. Of ga je voor de handige uitleg in combinatie met de kennis van Julius Jaspers. Naast al deze prachtige boeken van bekende schrijvers hebben we ook een aantal leuke series in ons assortiment. De 500 serie is daar een mooi voorbeeld van. Leuke recepten die voor iedereen gangbaar zijn en perfect zijn als cadeautje.

Pizza

Pizza’s bakken is een feestje op zich! Zelf het deeg maken van ons Tipo 00 meel. Dé meelsoort die je moet hebben om die authentieke pizza te maken. Vervolgens zelf een heerlijke saus ervoor maken om daarna je toppings en kruiden uit te kiezen en je pizza rijkelijk te beleggen. Of ga je voor een minder royale pizza en proef je de eenvoud van heerlijke authentieke smaken? De oorsprong van de hedendaagse pizza zoals wij hem kennen ligt in Italië. Het land van Pizza! Door de emigratie van Italianen naar de Verenigde staten heeft de ontwikkeling van de pizza een eigen vorm aangenomen. Een dikkere bodem en uitbundiger belegd.

Voor welke variant je ook kiest, zelf authentieke pizza’s maken in de pizza oven is altijd lekker. Bij ons vind je alles wat je daarvoor nodig hebt. Uiteraard de ovens zelf. We hebben prachtige pizzaovens in ons assortiment. Allen van superieure professionele kwaliteit. De topmerken die we voeren zijn de Alfa Forni pizzaovens en de Ooni Pizzaovens. Daarbij horen de praktische onderstellen en tafels, zodat je kunt bakken op een aangename hoogte en je accessoires en hout een goede plek kunt geven. Ook de praktische houtopslag en accessoirehouder is enorm fijn om je benodigdheden direct bij de hand te hebben. Van deze benodigde accessoires bieden we je volop keuze. Denk aan basis pizza accessoires als een pizzaschep, pizzaturner, pizzaoven borstel en houthaak. Onmisbaar als je met pizza’s bakken aan de slag gaat!

Om tenslotte je pizzaoven veilig op te bergen bieden we je beschermhoezen, zodat je mooie pizzaoven goed bestand is tegen weer en wind.

Inspiratie op Social Media

Op onze Facebook en Instagram pagina zie je dagelijks nieuwe producten, recepten en heel veel BBQ-, kook- en outdoor inspiratie.