Solis Vac Pro Metal

Solis Vac Pro Metal

Met de Solis Vac Pro Metal houdt je voedsel langer vers. Je vermindert niet alleen voedselverspilling en draagt bij aan een duurzamere wereld op deze manier, maar je bespaart ook geld. Deze volautomatische vacuümmachine voldoet aan alle basisbehoeften als het gaat om het conserveren van eten en gerechten.

De Solis Vac Pro Metal is eenvoudig in het gebruik omdat hij twee bedrijfsmodi biedt. Een vacuüm- sealfunctie die het eten volledig automatisch voor je vacumeert en sealt. De Solis Vac Pro heeft ook een sealfunctie die het automatische vacumeerproces onmiddellijk stopt en begint met sealen wanneer je dat wil. Deze functie is ook geschikt om te gebruiken voor het vacumeren van drukgevoelige levensmiddelen omdat je zelf bepaalt hoeveel lucht er uit de zak wordt gezogen.

Gebruik rollen en zakken met een maximale breedte van 30 cm om te vacumeren of vacumeer eten dat is opgeslagen in gesloten vacuümcontainers met behulp van de vacuümslang van deze machine. Bewaarcontainers zijn ideaal voor het vacumeren van vloeibare en drukgevoelige levensmiddelen. Het hygiënische ontwerp komt tot uiting in een bedieningspaneel dat gemakkelijk en tegelijkertijd hygiënisch van etensresten kan worden gereinigd.

Wist je dat je niet alleen voedsel kunt conserveren met de Solis EasyVac Pro? De vacuüm gesealde zakken zijn ook perfect geschikt voor sous-vide koken. Of heb je er wel eens aan gedacht om lucifers of een verbanddoos effectief te beschermen tegen nat worden wanneer je gaat kamperen of andere outdoor-avonturen onderneemt? Ontdek de vele mogelijkheden van deze multifunctionele vacuümmachines!

Specificaties:

• Afmeting 37,0 x 7,4 x 14,4 cm (lxhxd)
• Twee standen (droog / nat )
• Druk tot -0,8 bar
• Kleur: Grijs metal
• Inclusief vacuümslang voor gebruik in combinatie met vacumeerdozen

Geschikt voor Vacuumzakken.

Vacumeren

Door etenswaren te vacumeren kun je de houdbaarheid en versheid van de producten tot wel vijf keer verlengen. Door de lucht aan het product te onttrekken, voorkom je het bederf op een natuurlijke manier. Wanneer je etenswaren gevacümeerd invriest kan het vocht niet uit de etenswaren onttrokken worden. Hierdoor blijft het eten smaakvoller bij het ontdooien, heb je geen overtollig vocht en uitgedroogd eten. Daarnaast voorkom je vriesbrand op het eten wanneer je het gevacümeerd invriest.

Er zijn verschillende soorten vacumeer-machines. Zo kunnen alle machines droog vacumeren en sommige ook nat vacumeren. Wanneer je bijvoorbeeld saus, soep of vlees met een natte marinade wilt vacumeren, moet je een machine hebben die ook nat kan vacumeren. Ook zijn er machines die ook alleen kunnen sealen, zonder het vacumeren. Dit is gemakkelijk wanneer je wel wilt dat er lucht bij blijft zitten. Let bij aanschaf ook op de druk (aantal bar) wat de machine gebruikt. Hoe meer bar, hoe sneller het vacumeren gaat.

Marineren

Wil je een heerlijk stuk vlees marineren maar heb je geen tijd om het 24 uur in de koelkast in te laten trekken? Door het vlees met de marinade te vacumeren trekken de smaken veel sneller in het vlees. Zo hoef je het vlees met de marinade maar een paar uurtjes in te laten trekken in plaats van een hele dag. Dat bespaart dus een hoop tijd.

Pekelen

Vlees en vis kun je ook conserveren door het te pekelen. Hiervoor gebruik je zout met een hoog nitraatgehalte. Je kunt dit gemakkelijk doen door je vlees of vis met het zout te vacumeren. Hierdoor blijft het heel lang houdbaar. Wil je bijvoorbeeld vis of buikspek koud roken? Pekel het dan eerst in een vacuumzak. Na het roken kun je het ook in porties vacumeren om het gerookte product lang te bewaren.

Sous vide garen

Daarnaast kun je gevacumeerde etenswaren ook sous vide garen. Met de sous vide bereidingstechniek zorg je ervoor dat de inhoud op een lage constante temperatuur in circulerend water gegaard wordt. Hierdoor kun je een perfecte en egale garing realiseren.

Wil je bijvoorbeeld een perfect gegaarde sukade serveren? Laat deze dan eerst sous vide garen op lage temperatuur. Wanneer deze gaar is haal je hem uit het sous vide bad en uit de vacuumzak. Vervolgens grill je het vlees nog aan op het barbecue rooster of in een gietijzeren pan. Hierdoor heb je een zacht gegaard stuk vlees met een heerlijk gegrilde buitenkant. Super mals en vol van smaak.