Snijplank Groen GN 1/2

Kunststof snijplanken

Het grote voordeel van kunststof snijplanken is natuurlijk dat ze gemakkelijk te reinigen zijn. Na gebruik kun je ze gemakkelijk afwassen met heet water en afwasmiddel. Ze zijn een stuk lichter dan bijvoorbeeld een houten snijplank en daardoor ook gemakkelijk op te bergen in het snijplankenrek in je keukenkastje.

In professionele keukens is het verplicht om met kunststof snijplanken te werken om op die manier aan de HACCP regels te voldoen. Daar wordt ook gewerkt met verschillende kleuren planken om op die manier kruisbesmetting te voorkomen. Je kunt dit thuis natuurlijk ook toepassen als je zeer hygiënisch te werk wilt gaan of bijvoorbeeld rekening moet houden met allergieën.

De kleurcodering van de kunststof snijplanken:

• Wit is voor kaas en brood
• Rood is voor rauw vlees
• Blauw is voor vis
• Groen is voor fruit en groenten
• Bruin is voor gegaard vlees
• Geel is voor gevogelte
• Paars is voor allergenen
• Zwart is voor overige/diversen

Elke snijplank is aan een zijde voorzien van een sapgeul, de andere zijde is volledig vlak. De sapgeul zorgt ervoor dat het sap wat vrijkomt tijdens het snijden niet van de plank af loopt. Het is gemakkelijk om een antislipmat onder je kunststof snijplank te gebruiken. Hierdoor blijft de plank perfect op zijn plek liggen. De HACCP kunststof snijplanken zijn beschikbaar in twee maten. De Gastronorm 1/2 en de Gastronorm 1/1.

Is een houten snijplank meer wat voor jou? Bekijk dan hier ons aanbod.